Veganistisch Aziatisch buffet: €28 pers.
Aziatisch buffet:
-Springrolletjes met gelakte tofu, rauwkost en mango (koud)
-Ravioli van spinazie en zeewier met kokosroomsaus en groene wasabi (kan warm geserveerd worden)
Yakitori van veganistische dumplings en gewokte groenten met sesamzaadjes (kan warm geserveerd worden)
– Gemengde Groente Gyozas en Tofu Nem, zoetzure kruidensaus, paksoi koolsalade (koud)
– Shiitake pad thai met miso (gebakken rijstnoedels met paddenstoelen, kan heet zijn)
– Kantonese rijst (kan heet zijn)
– Dessertoptie: + €5,5
ooooooo
Buffet / Bolywood/ Idian Vegan: €29,5 pers.
– Krokante groentepakoras (beignets), zoete kruidensaus en pilipili
-Keralagekruide dahl, dumplings van zwarte linzen, uien van saffraan (kan warm geserveerd worden)
-Chapati met kokosnootboter. + 1€
– Licht gekruide stoofpot van zoete aardappel en gekonfijte tomaat (kan warm geserveerd worden)
-Samosa gevuld met groenten, tofu en groene curry
– Bananenblad gevuld met kleine knoedels gemaakt van peulvruchten en maniok, gemarineerd in kokosnoot-pinda op smaak gebracht met Massala (kan warm worden geserveerd).
– Dessertoptie: griesmeelcake met gekonfijt fruit en kardemom, gegarneerd met kwarten ananas in gembersiroop + €5,5
Buffet veganistisch, glutenvrij Latijns-Amerika 27€ pers.
– Inca ensalada”, een Peruaans gerecht gemaakt met quinoa, bonen en geroosterde maïs, wortelen, rode ui, runderharttomaten en gekruid met citroensap.
– Chili sin Carne Gemaakt met verse groenten, bonen en soja, en getofumeerd
– Nachos, nachos tortilla chips, volledig gemaakt van maïs
– Guacamole, avocado, citroen
– In de oven gebakken polentakoekjes met olijventapenade en kerstomaatjes
– Gegrilde veganistische brochettes met rauwe chimichurri saus, oorspronkelijk uit Argentinië, bereid met peterselie, oregano, knoflook, ui, chili en azijn.
Dessert Raw. 7 € pers.
Petits gâteaux Mango Cru [veganistisch, glutenvrij] De korst van deze kleine taartjes is een mengsel van amandelen, zonnebloempitten en Medjool dadels.
Goddelijk romige mango is een mix van mango, verse kurkuma, verse gember, limoen en kokos in een plantaardige crème.
Hieronder vindt u onze voorgestelde diensten:
Voor een buffet of lunch, staand of zittend minimaal 10 personen
menu geserveerd ofwel warm,/ of koud ( voor de warme is een supplement van materiaal en brandstof tot uw beschikking = + 75€ )
Levering en plaatsing van buffetten door onze chef-kok: vaste prijs vanaf Brussel 40 km = 55 € .
Andere voorstellen op aanvraag…
ICI ../…”/>