Klassiek gastronomisch buffet (Frans en veganistisch)

warm of koud buffet… Prijs 47,5 € ( min.12 pers.)

(+ €5,5 per persoon voor elk extra gerecht toegevoegd aan dit menu of 50% mix) (degressief vanaf 120 personen – 5%)

-Noordzeeravioli met zeewier en spinazie, groente beurre blanc, sjalot en witte wijn saus

– Bloemkoolvleugels met barbecuesaus

– Goujonnettes van oesterzwammen met krokante gouden broodkruimels en gribichesaus

Keuze uit…

1)-Gebraiseerd veganistischgehaktbrood, 100% veganistisch, gegarneerd met appels en walnoten, groene druivensaus. …

Of

)- Veganistische graan- en pulvergebraden wellington met dragon en milde knoflook.

Ondersteuning: Keuze tussen…

– 1) Risotto met grotchampignons en geurig eekhoorntjesbrood, truffel …

of

– 2) Gratin van romige Dauphinois aardappelen.

°°°°°

– Gemengde salade: rucola, Romeinse sla, pijnboompitten, citroen- en kruidenvinaigrette, enz.

– Gebakken zoete aardappelen, bestrooid met lente-uitjes en rozemarijn,

– of- Aardappel Rösti

ooooooo

Toetje supplement : €6.50 (vegetarisch)

of – biscuitkorst met citroenkwark of – Tarte du jour, bosbessen, appels, enz. of – tiramisu van peperkoek en rauwe cacao of – cake van appel, gekarameliseerde kaneel en rozijnen of – korst van gekonfijte peer en steranijs of – moelleux van pure fairtradechocolade.

of – Panacotta met vers fruit (bijv. bosbessen, frambozen, enz.) of – Cheese Cake met rood fruit en speculaas

Andere voorstellen ..HIER/..wereld-fusie-buffet/

Hieronder vindt u onze voorgestelde diensten:

Voor een buffet of lunch, staand of zittend, minimaal 15 personen

Buffet warm en/of koud geserveerd (voor warm eten geldt een toeslag voor apparatuur en brandstof = + 35€ per 15 personen)

Buffetlevering: vast tarief voor Brussel en BW.
17 €,

Buffetopstelling en presentatie door een chef-kok =€37

Andere voorstellen op aanvraag… Zie enkele Instagram-foto’s .. Hier

Condition de vente et livraison

Klik op de afbeelding hierboven…